科技新品--------;抗氧化营养大米

2016年01月22日

 一种名为“德润生CEB营养米”的中国大米,在北京召开的“抗氧化营养研究和国民健康论坛”上受到中外专家的广泛关注。经美国农业部严格检测,这种大米抗氧化营养含量达28.78%,创造了世界粮食中前所未有的数据,已通过美国官方机构的认证。 

  CEB是一种细胞营养素,内含丰富的抗氧化因子,被称为“生命中的生命”。1986年,中国科学院武汉植物研究所两位科学家张政铨、聂开印首次在百合细胞中发现了CEB,开创了人类在粮食作物里置入抗氧化营养素的成功先例。
  据专家介绍,人体疾病大都与自由基密(free radical)切相关。自由基是指能独立存在,含有未成对电子的原子、原子团、分子或离子。如含有不成对电子的氧则称为氧自由基(oxygen free redical,OFR),占机体内自由基的95%以上,它是人体内氧化过程中释放的一种活泼的有害物质。在正常情况下,体内自由基的产生与消除应处于平衡状态。随着年龄的增长,抗氧化酶类活性下降,使体内清除自由基的能力下降,体内过量的自由基就会引起脂质过氧化,损伤生物膜,影响细胞功能,进而导致疾病和衰老。此外,生活中许多因素也会造成体内自由基的过量产生,如污染的空气、水源、食物,不良生活方式、情绪因素等。自由基是导致心脏病、糖尿病等许多疾病产生的重要因素。抗氧化营养剂能有效清除自由基,对预防疾病具有重要意义。专家认为,水果、蔬菜、大米等都具有一定的抗氧化作用,减少机体氧化的最有效方法是均衡营养、食用抗氧化食品。
  目前,“德润生CEB营养米”已在吉林省推广种植750亩。经农业部稻米质量监督检测中心测定,其蛋白质含量、维生素及14种氨基酸含量、不饱和脂肪酸含量分别比普通大米高48%、77.6%和66.7%。
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来源:漯河市中之原粮油机械有限公司
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