2016年06月01日
  众所周知多吃五谷杂粮对健康有益,尤其是老年人非常喜欢吃五谷杂粮。多吃五谷杂粮不仅有养生保健的功效还有治病防病的作用,中医讲,五谷可以补五脏,不同的谷类其对应的脏器也不相同。那么哪些人又不能过多的食用五谷杂粮呢?
  1、消化能力有问题的人
  消化能力有问题的人(例如,胃溃疡、十二指肠溃疡)不适合吃五谷杂粮,因为这些食材较粗糙,跟胃肠道物理摩擦,会造成伤口疼痛。容易胀气的人,吃多了也不舒服。
  2、贫血、少钙的人
  谷物的植酸、草酸含量高,会抑制钙质,尤其抑制铁质的吸收,所以缺钙、贫血的人,更要聪明吃,例如,牛奶不能跟五谷饭一起吃,才不会吸收不了钙质。 另外,红肉所含的血基质铁,可不受植酸影响,但老人家多半不敢吃红肉,加上如果为了健康一味吃五谷杂粮,会很糟,有些人因为杂粮吃太多,贫血一直无法改善。
  3、肾脏病人
  肾脏病人反而需要吃精致白米。因为五谷杂粮的蛋白质、钾、磷含量偏高,当成主食容易吃多,病人身体无法耐受。
  4、糖尿病人
  糖尿病人要控制淀粉摄取,即使吃五谷杂粮,也要控制份量。
  5、痛风病人
  痛风病人吃多豆类,会引发尿酸增高,五谷当中的豆类摄取份量就要降到最低。
 
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